СЕКРЕТ 3. При приготовлении шашлыка мясо солят перед нанизыванием, перед самой жаркой.
Дело в том, что соль и уксус «дубят» мясо.
Ну и, конечно же, лук идет во все маринады для любого мяса, причем лучше лук пропускать через мясорубку.
Вот ещё одна интересная фишка — одно яйцо на 800-1000гр мяса перед нанизыванием.
Яйцо «обволакивает» шашлык и не дает вытекать мясному соку на угли. Это можно применять с любым шашлыком, яйца не видны и на вкус не коим образом не влияют.
Куриное филе классно маринуется с луком и пивом, недолго, пару часов не больше.
| < Предыдущая | Следующая > |
|---|
«ДОМ ШАШЛЫКА»
096 717 77 75
099 197 77 75
Звоните с 10.00 до 22.00
Доставляем бесплатно
при заказе на сумму:
- от 1500 грн (правый берег)
- от 2000 грн (левый берег)
от 1500 грн - вино в подарок
При заказе мясного шашлыка от 1кг действует 15% скидка
Приготовление и доставка
занимает около часа!
В часы пик и праздники возможна задержка,
лучше заказать заранее!
влажность:
давление:
ветер:
СЕКРЕТЫ ПОВАРА КНЯЗЯ ЮСУПОВА
История княжеского рода Юсуповых началась еще в 1563 году. В Санкт-Петербурге... Подробнее... 
СЕКРЕТ 1.
Как сварить фасоль, чтобы потом не краснеть в трамвае?
Очень вкусное блюдо — лобио... Подробнее... 
СЕКРЕТ 2. Если корова была старая...
Если корова была старая и мясо очень жесткое, то за несколько... Подробнее... 
СЕКРЕТ 3. Кое-что про шашлык...
При приготовлении шашлыка мясо солят перед нанизыванием, перед... Подробнее... 
СЕКРЕТ 4. Как выбрать мясо в жару?
Летом довольно просто отравиться — от высокой температуры... Подробнее... 
СЕКРЕТ 5. Как можно быстро сварить картофель?
Что делать, если времени на приготовление обеда... Подробнее... 
СЕКРЕТ 6. Рыбные тайны.
Если вы еще вчера однозначно считали, что для вас лучшая рыба – это... Подробнее... 
СЕКРЕТ 7.
Как Быстро Замариновать Шашлык? Топ — 5 Вкусных Маринадов Для Свинины!
Иногда... Подробнее... 
ЛУКОВЫЙ СУП.
Лет десять назад одна моя... Подробнее... 
САЛАТЫ ИЗ РЫБЫ.
ДОМАШНИЙ САЛАТ из угольной,... Подробнее... 
ДЖЕМ ИЗ КРАСНОГО ЛУКА.
Ингредиенты:
10... Подробнее... 
ГОТОВИМ НАСТОЯЩИЙ «ОЛИВЬЕ».
Конечно, приготовление... Подробнее... 
ГУСЬ С «ФАРЕНЬЕМ» ПО-ШВЕЙЦАРСКИ.
Для... Подробнее... 
САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ – дорогой, но вкусный!... Подробнее... 
СВИНИНА В ШОКОЛАДНОМ СОУСЕ.
Ингредиенты:... Подробнее... 
ЧАХОХБИЛИ.
Состав:
курица или цыпленок... Подробнее... 
САЛАТ ИЗ ИНДЕЙКИ ПО-МЕКСИКАНСКИ.
Невероятный... Подробнее... 
ЛОБИО.
Лобио в переводе с грузинского... Подробнее... 
ЧАКАПУЛИ.
Рецепт 1:
1,2 кг мяса ягненка... Подробнее... 
Кулинарные рецепты приготовления голубцов довольно просты. Прокрутить в мясорубке мясо, сварить... Подробнее... 
Пельмени — уникальное блюдо. Почти каждая нация имеет свой вариант пельменей, а где их нет, туда... Подробнее... 
Какой шашлык без специй и пряностей? Про их историю мы и расскажем...
После осязания обоняние... Подробнее... 
Оливье. Во Франции и Турции разные упрощенные варианты этого салата, появившиеся в эмигрантской... Подробнее... 
Цезарь. В переводе с латинского, слово «салат» означает «соленый». В Древнем Риме салаты готовились... Подробнее... 
Слоеные хачапури вместе с сыром сулугуни и соусом ткемали Грузия решила защитить патентом. Знаменитая... Подробнее... 
Пицца. Хлеб из дрожжевого кислого теста, с добавлением ароматических водорослей из Нила, стали... Подробнее... 
Шашлык считают блюдом кавказской кухни, и производят его название от тюрского слова «шиш» — вертел.... Подробнее... 
Facebook 
Twitter 
Youtube 
